Конкурс от ООО "Сарман-Мясо"
22 мая 2024 г. на базе Сармановского аграрного колледжа прошел конкурс «Сармановский Халяль пельмень» - «Сарман Хәләл пилмәне».
Организатор конкурса : ООО «Сарман-Мясо» - производитель мясной продукции Халяль, при содействии Исполнительного комитета Сармановского муниципального района .
Цели и задачи конкурса:
- ознакомление с продукцией Халяль
- создание, продвижение и популяризация бренда «Сармановские пельмени»
- возрождение и сохранение традиций в области татарской национальной кухни
-выявление самобытных, оригинальных мастеров по созданию татарских национальных блюд
- формирование устойчивого интереса населения к татарской национальной кухне;
- профессиональная и творческая реализация участников
- обмен опытом специалистов общественного питания
- реализация мероприятий посвященных «Году семьи в России»
Номинации Конкурса : «Лучший рецепт татарских пельменей» (приготовление блюда) , «Аппетитный стол» (подача блюда: разные способы подачи, способы приготовления и т.д.), «Инновации в пельменях».
В конкурсе приняли участие 8 представителей предприятий общепита, студенты колледжей и повара-любители.
В рамках Года семьи, почетными гостями конкурса стали маленькие поварята, воспитанники детской площадки при мечети «Жамиг». Они пришли со своими мамами и показали мастер-класс по лепке пельменей, очпочмаков и чак-чака, рассказали стихотворения. Особым украшением стало участие в конкурсе Голюсы Галиуллиной. Голюса апа пришла со своей внучкой Ранией, красиво одетые в национальные костюмы, вместе лепили пельмени и презентовали свои блюда.
Члены Конкурсной комиссии провели оценку выступления участников в соответствии с номинацией и установленными критериями.
В состав конкурсной комиссии вошли: Воропаев В А.– директор ООО «Сарман-Мясо», Елисеев Д.И.– учредитель ООО «Сарман– Мясо»,Уразаев Ф.Я. руководитель комитета по работе с татарскими предпринимателями исполнительного комитета Всемирного конгресса татар, Сагит хазрат Хаков - Имам– мухтасиб Сармановского района , Хизапов А.Т.– технолог ООО «Вескол», Гилязов Р.Х.– технолог ООО «ТД НТК», Саярова Д.Р.– мастер производственного обучения, преподаватель специальных дисциплин, Валишина Г.С.– мастер производственного обучения, преподаватель специальных дисциплин.
По итогам конкурса абсолютным победителем признана – повар Татнефть УРС из пгт Джалиль Резида Хайруллина. Студент 1 курса Сармановского аграрного колледжа Аяз Гараев занял призовые места в двух номинациях конкурса.
Занявшие призовые места награждены дипломами и денежными призами.
Все остались довольны. Участники конкурса признались, что готовить пельмени для них не просто работа – это счастье и радость. А еще, заворачивая каждый пельмешек, они желали всем успеха и здоровья. Наверное, поэтому блюда получились такими вкусными.
Спасибо всем участникам конкурса, организаторам, гостям!