Роспотребнадзор азык-төлекне һәм әзер ризыкларны эссе һавада ничек сакларга икәнен искә төшерә
Эссе көннәрдә ризыкларны һәм әзер ризыкларны саклау кагыйдәләрен үтәү аеруча мөһим, чөнки мондый температура шартларында алар аеруча тиз бозылырга һәм сәламәтлек өчен куркыныч булырга мөмкин.
Хайван һәм кош ите-тиз бозыла торган продукт. Киселгән иттән әзерләнгән ризыкларны һәм котлетларны, биточкаларны, бифштексларны – тәүлек дәвамында ашарга кирәк. Шулай ук суыткычта әзер субпродуктларны һәм паштетларны 24 сәгатьтән артык сакларга кирәкми. Ысланган кош суыткычта саклаганда, әзерләгәннән соң 72 сәгать эчендә ашарга яраклы.
Суыткычта саклана торган яшелчәләрне һәм яшелчәләрне бозылу яки шиңүнең беренче билгеләре булганда утильләштерергә кирәк – шиңгән петрушканы һәм черегән кыярны «җанландырырга» мөмкин түгел, бу теләсә нинди яшелчәләргә, җиләк-җимешләргә һәм яфраклы салатларга кагыла.
Юылган һәм киселгән яшелчәләрне 18 сәгать эчендә кулланырга кирәк. Яңа пешкән балык +2 °C тан югары булмаган температурада бер тәүлектән артык сакланмаска тиеш. балыктан ясалган ризыклар 24 сәгатьтән 48 сәгатькә кадәр сакланырга мөмкин.
Сөт продуктлары-сөт, каймак, сыворотка +2 °С тан +6 °С ка кадәр температурада 36 сәгать саклау шарты белән куркынычсыз. Әче сөт продуктларын (ряженка, кефир, эремчек, өй сыры) 72 сәгатьтән артык сакламаска кирәк. Кондитер һәм икмәк – булка эшләнмәләре-ватрушка, пирожки, желе, мусслар суыткычта ятканда 24 сәгать дәвамында сафлыгын саклыйлар. Торт-аксымлы, атланмалы яки җиләк-җимешле суфле, 72 сәгать дәвамында ашарга яраклы.
Эретеп ябыштырылган крем яки күпертелгән каймак белән эшләнмәне 18 сәгатьтән артык сакларга ярамый,бисквит рулетларын-36 сәгатьтән артык. Ә яшелчә яки җиләк-җимеш соклары суыткычта ике тәүлек саклана. Температура һәм саклау вакытларыннан тыш, продуктларга товар күршелеге дә йогынты ясый. Чи продуктларны һәм ярымфабрикатларны әзер ризык белән бергә тотарга, бозылган яки сыйфаты буенча шикле продуктларны яңа ризыклар белән бергә сакларга ярамый.